6.10.2017 - Ausgabe Nr. 1454

Aus Wieselburger Kürbissen werden sogar Musikinstrumente



Ganz dem Kürbis im Herbst mit mehr als 100 verschiedenen Kürbissorten sowie den Erdbeeren im Frühsommer hat sich Familie Wurzer aus Bodensdorf bei Wieselburg verschrieben. „Darunter sind auch Flaschenkürbisse, die bei Musikern zur Herstellung von Instrumenten sehr begehrt sind“, teilt Betriebsleiter Leo Wurzer dem NÖ Wirtschaftspressedienst mit. Der Kürbishof wird jedes Jahr von mehr als 50 Reisegruppen besucht.

„Unser Ziel ist es zu zeigen, wie vielfältig der Kürbis ist. Gerade für Vegetarier und Veganer ist Kürbis sehr interessant, nur fehlt es da oft an den Kenntnissen der Zubereitung. Da können wir mit individueller Beratung aushelfen“, betont Wurzer und merkt an, dass man dazu schon mehrere Kochbücher veröffentlich hat. Das Programm für Reisegruppen beinhaltet auch ein unterhaltsames Schaukochen mit der Seminarbäuerin Maria Wurzer.

Die Familie verarbeitet ihre Kürbisse und Erdbeeren zu 40 verschiedenen Produkten, die direkt ab Hof und über den Online-Handel erhältlich sind. Die Vermarktung erfolgt über die Wurzer KG mit dem Schwerpunkt soziale Medien. Im Angebot sind Spezialitäten, wie Kürbiskernöl, Kürbisbrand, Erdbeer Frizz, verschiedene Marmeladen oder pikante Aufstriche. Laut Wurzer werden laufend neue Produkte entwickelt, um dem wechselnden Geschmack Rechnung zu tragen. Darüber hinaus sind auch Dekoartikel wie Ziermais erhältlich, und das Hofcafé lädt zum Verweilen mit hausgemachten Mehlspeisen ein.

Angebaut werden die Kürbisse und Erdbeeren auf jeweils fünf Hektar großen Feldern. Während Kürbisse jedes Jahr neu angebaut werden, bleiben Erdbeerpflanzen bis zu drei Jahren am Feld. Im Sinne des Fruchtwechsels wird mit Weizen oder anderem getauscht. Kunden für den Ab-Hof Verkauf kommen aus einem Umkreis von 40 Kilometern, Bustouristen aus ganz Österreich und auch aus Bayern.

Im Familienbetrieb Wurzer sind fünf Familienmitglieder tätig, die in der Saison von 14 Erntehelfern bei den Erdbeeren und fünf beim Kürbis unterstützt werden. (hm)

https://wurzers.at

Artikel teilen:

© 2017 - www.wirtschaftspressedienst.at
Donau Media Wirtschaftsverlag 1984 GmbH | Bahnstraße 6 | 2104 Spillern